ROBNA KAVA
Robusta kava se najčešće koristi kao sastojak mješavina kave, ali ima i svoje karakteristike i svojstva koja vrijedi znati.
Robusta je manje uobičajena sorta kave koja raste u vrućim i vlažnim klimama kao što su Kongo, Indija i Vijetnam. Njegovo obilježje je visok sadržaj kofeina, što mu daje jači okus i aromu. To je i razlog zašto se često koristi u mješavinama espressa, jer pridonosi intenzivnom okusu i mirisu.
Robusta kava ima i druge blagotvorne tvari, poput tanina i kafeinske kiseline, koji kavi daju specifičnu notu. Miris mu je tipičan po kikirikiju, sa začinima i začinskim notama. Okus je karakteristično intenzivan, kremast i ima malo gorčine koja se kod Arabice ne vidi.
Robusta kava također je otpornija na bolesti kao što je crna noga i ne suši se tako brzo kao Arabica, što znači da je manje osjetljiva na promjene okoliša i može rasti u uvjetima koji nisu optimalni.
No robusta kava može ponuditi zanimljive i raznolike okuse ako je dobro pržena i pomiješana s ostalim sastojcima. Stoga, želite li doživjeti nešto novo, kušajte robusta kavu samu ili je dodajte svom omiljenom espressu.
Robusta kava se uzgaja u tropskim područjima i ima neke karakteristike koje je razlikuju od Arabice. Prvo, raste na većim nadmorskim visinama i ima manje klimatskih zahtjeva, pa se može uzgajati u većim količinama. Drugo, robusta kava ima više kofeina od arabice, što joj daje jači, intenzivniji okus. Treće, robusta kava ima manje arome i suptilnosti od arabice, ali ima visoku razinu okusa i svježine.
Robusta kava se često koristi u mješavinama instant kave, ali se koristi i samostalno za pripremu espresso kave. U espresso kavi, robusta kava daje dodatni prstohvat snage i intenziteta, čineći espresso kavu kremastijom i punijom.
Robusta kava također ima neke zdravstvene prednosti jer sadrži više kofeina od Arabice, što može pomoći u poboljšanju budnosti i koncentracije. Osim toga, robusta kava također sadrži male količine klorogenske kiseline, koja može pomoći u snižavanju razine kolesterola i šećera u krvi.
Na kraju, robusta kava odlična je opcija za one koji žele uživati u snažnom, intenzivnom okusu kave, a u isto vrijeme žele dobiti neke zdravstvene prednosti. Uz pravilnu pripremu i miješanje s arabicom, robusta kava može ponuditi potpuni doživljaj kave, punog okusa i mirisa.